Locali e Ristoranti

MAURO LORENZON

“Sì …sì …sì …sì”. Così si presenta sempre quel mito di Mauro Lorenzon, vulcanico come nessuno. Opera a Venezia adesso, all’osteria La Mascareta, vicino al Campo Santa Maria Formosa. Sommelier, enologo, consulente di aziende vinicole, scrittore di guide su vini, ristoranti ed enoteche (direbbe lui “enoteche”), gestore di enoteche, ristoranti, maestro di degustazioni ed altro […]

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LA PIGNA, ristorante in Verona

Ci vado con l’amico Mario, in un mezzogiorno caldo di giugno. E’ un incontro di lavoro, che travalica sempre in momento di convivio: Alessio è lì per quello. E gongola. Ambiente giusto quello dell’Osteria/Ristorante, a mezzo fra ristorante sofisticato e locale di “una volta”. Ci sediamo e mi guardo intorno: luci giuste, quasi la “temperatura” […]

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IL VICOLO, ristorante a Civitella Val Di Chiana AR

Questo riferimento esige un sottotitolo: Sottotitolo: “Da Leonardo e Mirko” Appena entri in Civitella, piccolo borgo di cesura della Val Di Chiana, diciamo una diecina di km da Arezzo, ti colpisce il silenzio. Le persone, sì, ci sono, parlano, e pure ad alta voce come fanno i toscani, eppure tutto viene avvolto da un silenzio […]

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La Cantina di Franco in via Raffaello Sanzio, a Milano

Esiste un problema di piena valutazione: anzi, il problema che la nostra valutazione del posto corrisponda a quello che il posto stesso  è in grado di offrirci. Si direbbe….

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