Chi Siamo

IL CAVATAPPI crede che sia davvero bello il mondo dei vini e dei distillati.

E che sia bello raccontare la loro storia ed i loro uomini. L’appassionato che degusta deve essere condotto a lavorare anche su di sé: per recuperare una capacità di sintonia e di “ascolto naturale”, su un fenomeno che fonde storia, tecnica, gusto, simbologia e religione. Si cercano relazioni, accostamenti, si forniscono stimoli di ricerca.

Oltre all’attività, per così dire, didattica delle serate a tema o i cicli di corsi, sono disponibili un sito internet di aggiornamento, un periodico di informazione, consulenza per eventi. Si organizzano visite da produttori ed altre iniziative ancora. Su richiesta. Buon bere a tutti!

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Luca